Controllo qualità della Bottarga di Muggine in Baffe© 2023 - Blue Marlin per Bottarga

I benefici della bottarga

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La Bottarga, viene ottenuta dalla salatura e dalla stagionatura…
Ricetta dei crostini di carasau con Bottarga di Muggine e ricotta sarda© 2023 - Blue Marlin per Bottarga

Consigli su come mangiare la Bottarga di Muggine

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Abbiamo selezionato per voi una ricetta fresca ed estiva per…
Spaghetti alla Bottarga di Muggine© 2023 - Blue Marlin per Bottarga

Spaghetti alla Bottarga

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Oggi prepariamo una ricetta veloce e gustosissima: gli Spaghetti…
Blue Marlin allo stand Gusto in Fiera 2019© 2023 - Blue Marlin per Bottarga

Gusto in Fiera 2019

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Questo mese saremo a Cagliari in occasione di Gusto in Fiera,…
Bottarga in fase di essicazione al sole© 2023 - Blue Marlin per Bottarga

La Storia della Bottarga

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Il caviale dei sardi è custodito fra le viscere di un pesce,…
Bottarga, cos'è e come si produce© 2023 - Blue Marlin per Bottarga

Cos’è la Bottarga?

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Polvere d'oro che profuma di mare. Nettare color ambra regalato…

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