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Fregola sarda con bottarga e vongole. (Fregua, bottarga e cocciua)

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fregola, 250 g di arselle o vongole veraci, 1 bottarga di muggine, ...
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Riso alla bottarga

Preparazione: Bollire il riso e condire normalmente con burro oppure con olio d'oliva e aggiungere una ...
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Bottarga e melanzane (o peperoni) in salsa piccante

Ingredienti per 6 persone: 60 gr di bottarga grattugiata, 1 melanzana (2 peperoni), olio d'oliva, sedano, ...
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Penne alla bottarga

Preparazione: Far bollire le penne in abbondante acqua salata. Alcuni minuti prima che le penne siano ...
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Penne alla fenicia

Ingredienti per 4 persone: far bollire 1/2 kg. di penne, in acqua abbondante con sale. Preparazione: ...
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Ravioli alla cabrarese

Preparazioe: Scaldare dell'olio d'oliva con 4-5 foglie di salvia. Cuocere a parte i ravioli e condirli ...
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Spaghetti bottarga e nocciole

Ingredienti per 4 persone: 400 g spaghetti, 50 g nocciole tritate, 2 spicchi d'aglio, 80 g bottarga ...
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Spaghetti gamberoni e bottarga

Ingredienti per 4 pesone: 350g. di spaghetti; 8 gamberoni; 40g. di bottarga, 250g. di passata di pomodoro; ...
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Malloreddus cun sa buttariga

Gnocchetti sardi alla bottarga Ingredienti e dosi per 6 persone: 500 gr di malloreddus di semola di ...
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Spaghetti alla Bottarga

1) Ingredienti per 6 persone: 600 gr di spaghetti sottili di farina di grano duro, 100 gr di burro, ...
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Malloreddus con favette fresche e bottarga

Ingredienti per 4 persone: 350 g. di malloreddus 150 g. di bottarga macinata 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai ...
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Riso alla bottarga

Preparazione: Bollire il riso e condire normalmente con burro oppure con olio d'oliva aggiungendo una ...
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